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広島つけ麺はコシのある中太麺に茹でキャベツ、きゅうり、ネギなどの新鮮な野菜がたっぷりと盛られ、
しょうゆベースの冷たいつダレに辛みをお好みで調整していただく独特なつけ麺です。
３０年前にこの麺に魅せられ当地の名店「辛唐家」で修業し、姉妹店を東京・代々木にオープン。
その後、１５年を経て独自のアレンジ・進化を遂げ、自由が丘において復活しました。
つけダレはうまみ調味料、化学調味料を一切使わず、完全無添加の手作り天然ダシです。
辛さに注目しがちな広島つけ麺ですが、たっぷり盛られた野菜は現代人に不足しがちなミネラル、ビタミン等
の栄養が手軽に摂れ、また唐辛子の成分カプサイシンは新陳代謝が活発になり、疲労回復や脂肪燃焼、
デトックス効果も見込まれます。ぜひこの広島つけ麺をご賞味下さい。
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